Fredrik Paulún

Fredrik Paulún

Välkänd näringsfysiolog med råd om hur vi ska äta rätt

Fredrik Paulun har varit flitigt förekommande i alla diskussioner om hur vi ska äta för att må bra, inte minst i samband med GI-metoden. Han har förekommit flitigt i radio och TV och han har skrivit flera böcker i ämnet.

Fredrik Paulún är en av Sveriges mest kända näringsfysiologer och strävar hela tiden efter att ta del av de senaste vetenskapliga rönen. Han har deltagit i debatten och gjort sin röst hörd sedan mitten av 90-talet och har en tillåtande filosofi när det gäller hur vi bör äta.

Han förespråkar ingen extrem diet där man tar bort enskilda näringsämnen, utan lägger vikten vid variationsrikedom. Dessutom trycker Fredrik Paulún på vikten av matglädje och njutning eftersom det inte bara berikar våra liv utan också visat sig vara hälsosamt. Eftersom han har en akademisk bakgrund finns det alltid en vetenskaplig tyngd i hans budskap.

Fredrik har bland annat varit med som kostexpert i TV-program som Toppform, Elixir och Frivolt. Han har skrivit ett femtontal böcker som sammanlagt sålt över en miljon exemplar i Sverige. Hans böcker är också översatta till norska, danska, finska, tyska och isländska.
Fredrik Paulún har föreläst professionellt sedan 1995 och har sedan dess genomfört över tusen föreläsningar. Hans framföranden beskrivs som underhållande, lättbegripliga och fyllda praktiska tips.