Mats-Eric Nilsson

Mats-Eric Nilsson

Författare till Den hemlige kocken och Äkta vara

Mats-Eric Nilsson har skrivit ett par mycket uppmärksammade böcker om vår mat och om den stora skillnaden mellan vad producenterna berättar om sina produkter och vad vi egentligen köper.

Mats-Eric Nilsson, författare till Den hemlige kocken och Äkta vara, berättar om det utbredda matfusket och vad vi konsumenter kan göra åt saken. Hur gick det till när våra livsmedel blev fattiga på naturliga råvaror, men rika på tillsatser? Och hur gör man för att hitta äkta varor i butiken?

I sitt bildrika föredrag visar Mats-Eric på de stora skillnaderna mellan producenternas reklambudskap och vad vi kunder egentligen får för våra pengar. Han söker förklaringar till dagens bristande matkvalitet i industrimatens barndom och tipsar frikostigt den som vill undvika de värsta fällorna i den moderna livsmedelsbutiken.