Äkta vara

guide till oförfalskad mat

av Mats-Eric Nilsson

Vad är det egentligen vi stoppar i oss? Frågan släpper inte taget om de tiotusentals svenskar som läst Den hemlige kocken - det okända fusket med maten på din tallrik, en bok som skakat livsmedelsindustrin i dess grundvalar. Runt middagsbord, i fikarum, på bloggar och i TV-kanalernas debattsoffor talas det som aldrig förr om den fejkade mat som vi varje dag lägger i kundvagnen. Vi konsumenter inser plötsligt att vi är grundlurade av de stora livsmedelskedjornas utbud, rikt på tillsatser men fattigt på råvaror. Men vad ska man då äta, är den givna följdfrågan från den omskakade matkunden. Och hur hittar man de genuina och oförfalskade livsmedlen? Är majskycklingen verkligen bättre? Finns det någon skinka värd namnet? Varifrån får laxen sin färg och vad innehåller egentligen fiskpinnarna? Svaren på dessa frågor och många fler ger Mats-Eric Nilsson i sin nya bok Äkta vara. Här bjuder han på fler avslöjanden av det utbredda matfusket och tipsar samtidigt om mängder av goda alternativ. Denna shoppingguide är en detaljerad genomgång av 200 livsmedel och förhoppningen är att den ska få följa med sina läsare ända in i butiken.

Förlag: Ordfront Förlag AB
Utgiven: 2008
ISBN: 9170373914

Fler boktips

• Anders Johnson - Tidernas entreprenörer - i Sverige (2007)
• Anders Johnson - Fånga platsen (2008)
• Annika Borg - Inga fler dagar inom parentes (2007)
• Annika Östberg - Ögonblick som förändrar livet (2011)
• Björn Söderberg - Entreprenörer utan gränser (2007)
• Börje Ljunggren - Kina (2008)
• Chris Anderson - Long Tail (2007)
• Clay Shirky - Here Comes Everybody (2008)
• Colin Moon - In the secret garden of SwEden (2007)
• Elaine Bergqvist - Härskarteknik (2008)
• Göran Adlén - Konsten att bli något utöver det vanliga (2007)
• Göran Edman - Ärligt talat herr utlänning (2006)
• Jenny Lexhed - Det räcker inte med kärlek (2008)
• Jim Collins - Good To Great (2001)
• John Shaw - The Ambassador (2006)
• Linus Larsson - Lean Administration (2008)
• Linus Larsson & George Gonzalez-Rivas - Far from the Factory (2010)
• Magnus Lindkvist - The Attack of the Unexpected (2010)
• Malcolm Gladwell - The Tipping Point (2001)
• Malcolm Gladwell - Blink (2005)
• Mikael Andersson - Armlös, benlös men inte hopplös (2009)
• Nigel Hamilton - Bill Clinton (2003)
• Nisse Simonson - Hjärnpiller (2007)
• Noah Kerner, Gene Pressman - Chasing cool (2007)
• Paolo Roberto - Mina fastrars mat (2007)
• Per Naroskin - Nyttan av att tala högt med sig själv (2006)
• Per T Ohlsson - Konservkungen (2006)
• Petter Karlsson - Shaken! [Not störd] (2009)
• Pär Holmgren, Jessica Cederberg Wodmar - Klimatkoden (2009)
• Richard Scase - Global Remix (2006)
• Stewart Emery, Jerry Porras, Mark Thompson - Success built to last (2006)
• Stina Lundberg Dabrowski - Stinas möten (2006)
• Thomas Lundqvist - Det biologiska ledarskapet (2008)
• Tomas Dalström - Bäst i text (2008)