Melker Andersson

Melker Andersson

Stjärnkock och storkrögare

Melker Andersson har vunnit många gastronomiska utmärkelser och han leder numera ett krogimperium. Han talar ogärna men lagar desto hellre mat med dig.

Melker Andersson är en av Sveriges främsta stjärnkockar under de senaste åren. Han har en omfattande gastronomisk bakgrund efter den inledande restaurantskolan i Umeå. Melker har under en tioårsperiod arbetat sig igenom allt mer exklusiva restauranter i Frankrike och Sverige tills han 1994 startade sin egen restaurant, Fredsgatan 12, i Stockholm.

År 1995 blev denna vald till årets restaurant och Melker själv till årets kock. Året därpå kammade han hem en silvermedalj i den mycket prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d’Or, trots att han bara ett par dagar före finalen ramlade och bröt ena benet. Men seg norrlänning som han är lät han inte detta hindra sig, utan genomförde finalen med gipsat ben.

Melker har erövrat ett flertal andra utmärkelser under årens lopp. Han sitter regelbundet med som domare i matlagningstävlingar runt om i landet och hans Fredsgatan 12 är en av de krogar som har en stjärna i Guide Rouge år efter år.

Men Melker Andersson är ingen talare. Det måste med kraft fastslås. Han bara vägrar att acceptera sådana engagemang eftersom han anser sig vara för blyg. Däremot är han passionerat intresserad av smaker och han och hans medarbetare lagar gärna mat åt dig på någon av sina restauranter.